Instalaciones muy flexibles para el lavado de cuchillos y equipos.

Lavadora de cuchillos

Instalaciones de lavado para la desinfección de cuchillos, cuchillas y cestas portacuchillos; incluyen programas personalizados para eliminar incluso la suciedad más incrustada, conservando la integridad del producto incluso tras muchos lavados. Las instalaciones de lavado de cuchillos de Colussi Ermes ofrecen resultados inmejorables desde el punto de vista higiénico, garantizados por un seguimiento constante según las normas APPCC.

Lavadora de cuchillos
  • Máxima higiene según estándares farmacéuticos.
  • Capacidad de lavado adaptada a las necesidades del cliente.
  • Programas de lavado personalizados según el tipo de suciedad que se debe tratar.

Instalaciones de lavado de cuchillos proyectadas para lograr la máxima higiene.

Las instalaciones de lavado de cuchillos, totalmente automatizadas, están estudiadas y certificadas para eliminar todo tipo de bacterias, incluso las más agresivas, de acuerdo con estándares higiénicos de tipo farmacéutico/hospitalario.

  • TAILOR-MADE: la máquina está estudiada, fabricada y configurada a medida para el cliente, según sus requisitos y necesidades.
  • Estructura de acero inoxidable con paneles aislantes de gran espesor para prevenir la dispersión del calor. Esta tecnología ofrece una doble ventaja: reduce los consumos energéticos y los niveles de ruido.
  • Programas de lavado personalizados según el tipo de suciedad.
  • Programas de lavado estudiados para lograr la máxima eficiencia energética.
  • Altas presiones para eliminar todo tipo de residuo o suciedad incrustada.
  • Eliminación de residuos de agua de la superficie de los cuchillos, para permitir su reutilización inmediata en el proceso de producción.
  • Dosificación responsable de las soluciones químicas, para proteger el medio ambiente y a los operarios que intervienen en las tareas de lavado de los carros y perchas.
  • Múltiples sistemas de calentamiento de agua.
  • Gran ahorro de consumos energéticos, agua y detergentes.
  • Importante reducción de los tiempos y costes de mantenimiento.
  • Fiabilidad y rendimiento constantes a lo largo del tiempo.
  • Seguimiento continuo e ininterrumpido de las funciones y de los parámetros críticos.
  • Interfaz con sistemas de supervisión centralizados en conformidad con las normas APPCC.
  • Estructura de acero inoxidable.
  • Materias primas seleccionadas de primera calidad.
  • Materiales seleccionados que satisfacen rigurosos estándares (sector farmacéutico).
  • Sistema tecnológicamente avanzado para la extracción de humos.
  • Sistemas de filtración precisos.
  • Fácil acceso a la máquina para tareas de limpieza a fondo y mantenimiento, en su caso.
  • Programa de lavado automático CIP (Clean In Place) que preserva y depura las líneas de producción eliminando los contaminantes orgánicos e inorgánicos. CIP es un sistema de lavado automático de todos los circuitos, de las paredes y de los puntos clave de la máquina que no requiere desmontarla. Funciona mediante la inyección de detergentes líquidos con una concentración, presión y temperatura definidas específicamente y supervisadas constantemente, seguida de un aclarado a fondo y un proceso de desinfección.
  • Sistema de secado mediante una tecnología estudiada y desarrollada por Colussi Ermes que combina una excelente capacidad de secado con un mínimo consumo.
  • Seguimiento constante de todos los parámetros en conformidad con las normas APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control). Este programa permite un control total de los puntos críticos para lograr la seguridad higiénica.
  • Programa “Listo para el uso” para que la instalación esté operativa inmediatamente al comenzar el turno.

Instalaciones de lavado de cuchillos y cuchillas proyectadas para satisfacer cualquier requisito y demanda de capacidad, provistas de una tecnología que permite la carga y descarga automáticas:

  • Cabinas de una puerta, de pequeñas dimensiones, que ofrecen ciclos de lavado específicos para tratar cantidades reducidas de cuchillos y cuchillas.
  • Innovadoras instalaciones de cabina, con una o dos puertas, fabricadas a medida y adecuadas para el lavado de cantidades considerables de cuchillos y equipos sobre carro.
Para ofrecerle el mejor servicio posible, este sitio web utiliza cookies. Al seguir navegando por él, autoriza su uso. OK Más información