Instalaciones a medida con programas de lavado específicos para el sector quesero.

Lavadora de estanterías para quesos

Instalaciones automáticas para lavado y desinfección de estanterías y carros para quesos, estudiadas expresamente para optimizar los procesos de producción y garantizar bajos costes de funcionamiento. Estas instalaciones de eficacia excepcional producidas por Colussi Ermes son conformes a los estándares higiénico-sanitarios más rigurosos, siguiendo estrictos protocolos APPCC, y se proyectan a medida de acuerdo con las necesidades del cliente.

Lavadora de estanterías para quesos
  • Lavado de estanterías de madera, acero o plástico; a suelo o colgadas de guías.
  • Funcionamiento con cabina de una puerta o “pasante” de dos puertas; con túnel para capacidades de lavado mayores.
  • Altas presiones para eliminar cualquier tipo de suciedad.
  • Carga y descarga automáticas.

Instalaciones de lavado de estanterías y carros para quesos con tecnologías avanzadas que garantizan una higiene completa.

Instalaciones a medida para el lavado de estanterías y carros de madera, acero o plástico, totalmente automáticas, incluso en la carga/descarga, y fabricadas mediante procesos de primera calidad. Incorporan sistemas especiales a alta presión para eliminar incluso la suciedad más resistente y garantizan un lavado y una desinfección eficaces de las estanterías, eliminando todo tipo de bacterias, incluso las más agresivas.

  • TAILOR-MADE: la máquina está estudiada, fabricada y configurada a medida para el cliente, según sus requisitos y necesidades.
  • Estructura de acero inoxidable con paneles aislantes de gran espesor para prevenir la dispersión del calor generado por el lavado de las estanterías. Esta tecnología ofrece una doble ventaja: reduce los consumos energéticos y los niveles de ruido. Programas de lavado personalizados, según el tipo de suciedad, que garantizan resultados inigualables de lavado y secado.
  • Programas de lavado estudiados para lograr la máxima eficiencia energética.
  • Sistema avanzado para la eliminación de residuos de agua de la superficie de las estanterías y secado perfecto, para permitir su reutilización inmediata en el proceso de producción.
  • Dosificación responsable de las soluciones químicas, para proteger el medio ambiente y a los operarios que intervienen en las tareas de lavado de estanterías y carros.
  • Múltiples sistemas de calentamiento de agua.
  • Gran ahorro de consumos energéticos, agua y detergentes.
  • Importante reducción de los tiempos y costes de mantenimiento.
  • Fiabilidad y rendimiento constantes a lo largo del tiempo.
  • Avanzados sistemas de control y seguimiento de que los parámetros de lavado sean correctos.
  • Interfaz con sistemas de supervisión centralizados en conformidad con las normas APPCC.
  • Estructura de acero inoxidable.
  • Materiales seleccionados que satisfacen rigurosos estándares (sector farmacéutico).
  • Cabinas con apertura de una puerta o dos puertas; de túnel para altas capacidades de lavado
  • Pantalla digital.
  • Sistema tecnológicamente avanzado para la extracción de humos.
  • Sistemas de filtración innovadores.
  • Fase de prelavado para la suciedad más resistente.
  • Sistema de secado mediante una nueva tecnología estudiada y desarrollada por Colussi Ermes que combina una excelente capacidad de secado con un mínimo consumo.
  • Programa de lavado automático CIP (Clean In Place) que preserva y depura las líneas de producción eliminando los contaminantes orgánicos e inorgánicos. CIP es un sistema de lavado automático de todos los circuitos, de las paredes y de los puntos clave de la máquina que no requiere desmontarla. Funciona mediante la inyección de detergentes líquidos con una concentración, presión y temperatura definidas específicamente y supervisadas constantemente, seguida de un aclarado a fondo y un proceso de desinfección.
  • Programa “Listo para el uso” para que la instalación esté operativa inmediatamente al comenzar el turno.
  • Seguimiento constante de todos los parámetros en conformidad con las normas APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control). Este programa permite un control total de los puntos críticos para lograr la seguridad higiénica.
  • Las instalaciones pueden cargarse manualmente o con sistemas de alimentación automáticos.

Instalaciones de lavado de estanterías y carros personalizadas a medida para satisfacer cualquier requisito y demanda de capacidad:

  • Instalaciones de pequeñas dimensiones, con cabina, que ofrecen ciclos de lavado sencillos y fiables.
  • Instalaciones de dimensiones medias, con cabina de una puerta o “pasante” de dos puertas, independientes o en línea.
  • Instalaciones innovadoras de túnel para usos industriales, con altas capacidades de lavado y sistemas a alta presión para tratar estanterías o carros con suciedad incrustada.
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