Noticias

18 de mayo de 2026

Colussi Ermes en Interpack 2026 – Siete días extraordinarios.

Hay ferias a las que simplemente asistes. Y luego están las ferias que realmente sientes.

Interpack 2026 es una de esas. 💥

Cada día en el stand de Middleby — Hall 3, Stand A47–A55 — ha traído algo invaluable: preguntas de clientes que se convierten en conversaciones reales, la mirada de quienes ven la tecnología en acción por primera vez, y el orgullo silencioso de un equipo que sabe que ha dado lo mejor de sí mismo.

Y ese mejor tiene muchos nombres. 🙌

El equipo de Colussi Ermes sobre el terreno — con la experiencia y la pasión de personas que conocen cada detalle de lo que presentan. El equipo de Proxaut — con tecnología AGV que demuestra, día tras día, lo elegante e inteligente que puede ser la automatización. Y todos los integrantes del Middleby Food Processing Group que comparten este espacio con la misma ambición: llevar la excelencia donde realmente importa.

Pero hay otro equipo — invisible, aunque esencial. 💡 Quienes trabajan desde la oficina y desde producción, preparando, apoyando, resolviendo, respondiendo — con la misma intensidad que los que están en el stand. Porque los resultados de una feria se construyen semanas antes de que abra sus puertas, y continúan mucho después de que se cierren.

Esta es la verdadera fortaleza: el knowhow, la tecnología y las personas. Todos juntos.

Gracias a quienes están aquí. Gracias a nuestros clientes y a cada nuevo contacto que eligió detenerse, escuchar, descubrir. Y gracias a quienes, desde la oficina y la planta de producción, hicieron posible todo esto. 🤝

23 de abril de 2026

Colussi Ermes at Interpack 2026 – ✨ Where automation meets perfection✨

There’s a moment at a trade show when you stop in front of something and think: this is the future.

At Interpack 2026, that moment will happen at the Middleby stand: Hall 3, Booth A47-A55.

Colussi Ermes will take centre stage with a solution that’s hard to describe in words – it needs to be experienced. Inside an elegant showcase, we will present an integrated chocolate mould washing and drying system that redefines the standards of hygiene, efficiency and automation in the confectionery industry.

The real power lies in the integration of 3 key elements:

● Chocolate mould washing and drying technology — Colussi Ermes — precise, hygienic, engineered for the highest demands of the chocolate industry

● Anthropomorphic robot — the robotic arm that picks up dirty moulds, loads them into the washing machine and, once cleaned, unloads them. Fluid, repeatable movements, with zero human intervention

● SLIM — AGV by Proxaut — an autonomous guided vehicle with forks that moves freely across the production area, transporting moulds to and from the washing station, with no rails, no operators, no downtime

⚙️ Three distinct technologies. One seamlessly orchestrated production flow, powered by a team that works together every day to deliver the most effective tailored solutions.  A live simulation that shows everything in motion, exactly as it happens in a real production plant.

🌀 And there’s more. We will also showcase the Smart Spin Dryer — all the Colussi Ermes technology in its smartest version, with the most competitive price-performance ratio in the Spin Drying Systems family. High capacity, minimal footprint, low energy consumption. Compatible with both rigid and foldable crates, it integrates seamlessly into any existing or new installation. Perfect drying in just a few seconds.

🌍 We will be part of an even bigger ecosystem: the Middleby stand will also host other group companies, world leaders in food processing technologies — a unique concentration of innovation, all in one space.

📍 Hall 3 | Booth A47–A55

📅 Interpack 2026 | Düsseldorf – https://www.interpack.com

👉 Come and visit us. See first-hand how automation, hygiene and production intelligence can transform your process.

The future of #FoodProcessing starts here.

31 de octubre de 2025

MCI Centro di Innovazione Middleby – Grand Opening

There are places that carry a soul.

Places born from vision, passion, and the courage to dream big.

Over two unforgettable days, we celebrated not just an opening — but the beginning of a new chapter in Middleby’s story.
The inauguration of the Middleby Centro di Innovazione marked a moment of pride, unity, and deep emotion shared by all who were part of it: the Colussi Ermes team led by President Giovanni Battista Colussi, together with his children Andrea and Chiara Colussi, CEOs; the Board of Directors of Middleby Corporation; local authorities; clients from around the world; exceptional suppliers; project and plant managers; friends.

Their presence brought warmth and meaning to the celebration, unveiling a place where innovation and inspiration meet — a place where the future of the food industry takes shape.

This milestone was made possible by the visionary leadership of the Board of Directors of Middleby Corporation, and, in particular, the foresight of CEO Timothy Fitzgerald with the support of Mark Salman, President of the Food Processing Group, who chose to create this iconic center right here in Casarsa della Delizia — a land of authenticity, ingenuity, and heart.

Under the passionate leadership of Giovanni Battista Colussi, together with Andrea Colussi, Chiara Colussi, and the entire Colussi Ermes team, that vision came to life — with the contribution of visionary architects, passionate creatives, brilliant engineers, devoted suppliers, and specialized technicians, all united by the same goal and the same heartbeat.

The Middleby Centro di Innovazione stands today as a living symbol of collaboration, creativity, and determination.

A monumental project — 7,500 square meters of pure innovation — that brings the Made in Friuli Venezia Giulia to the global stage of food tech.

The center encompasses:
• 2,000 square meters dedicated to the bakery sector, housing technologies and production lines for bread, baked goods, pastries, and confectionery;
• 2,000 square meters dedicated to the protein sector, with specialized plants for processing, treating and transforming meat for the food industry;
• 1,500 square meters dedicated to training, with equipped classrooms for courses, testing, and development;
• 1,500 square meters dedicated to foodservice, designed for product demonstrations, trials, and real-world applications.

These technologically advanced spaces are where we experiment, innovate, and shape the future of food processing.

We are excited to present the most extraordinary innovations in the industry in an exceptional location that will become a global hub: the «Temple» of Middleby Innovation.

«A living place, where customers from all over the world can experience something unique — admire the land, taste its flavors, and, above all, test, experiment, and develop new products with cutting-edge solutions.»

The center is dedicated to Giovanni Battista Colussi, whose creative ingenuity and entrepreneurial spirit inspired its design, reflecting his passion for innovation and excellence.

He envisioned the structure as an unparalleled showcase for all Middleby companies and as a one-of-a-kind experience for the food processing and foodservice industry.

From the heartfelt speeches to the first steps inside this extraordinary place — filled with technology, research, inspiration, and life — every moment resonated with pride and gratitude.
And as the magical lights of Susans Castle, glowing in the vibrant colors of our great Middleby family, illuminated the night sky — together with the proudly projected Middleby logo — we were reminded of what truly drives us: the heart, the people, the passion, and the purpose behind every idea.

Because at Middleby, we don’t just innovate: we care, we create, and we build connections.

TOGETHER, AT THE HEART OF INNOVATION.

14 de agosto de 2025

🚀 Colussi Ermes & Middleby Bakery en IBIE 2025: Impulsando el futuro de la panificación

¡Prepárate para IBIE 2025! 🏃‍➡️
Desde el primer paso hasta el toque final, el recorrido completo del panificado cobrará vida con Middleby Bakery, el centro de innovación que reúne a las marcas líderes del sector. 🔧🔥
En el corazón de esta línea extraordinaria está Colussi Ermes, referente en Sistemas Avanzados de Lavado para la industria de la panadería. 💧✨

En exhibición encontrarás nuestros sistemas de última generación:

🔹 Lavadora de bandejas – diseñados para una higiene profunda y un cuidado delicado de las bandejas
🔹 Lavadora de cajas – para una desinfección rápida, de alta capacidad y bajo consumo energético
🔹 Centrifugadora para secado de cajas – la mejor solución para el secado rápido y delicado de cajas, con el menor espacio ocupado

Nuestras soluciones a medida garantizan máxima higiene 🧼, eficiencia ⚙️ y cuidado 💙 incluso para los equipos más delicados — integrándose perfectamente en líneas de panificación de alto rendimiento.

Desde la mezcla 🌀 y el fermentado ⏱️ hasta el horneado 🍞, enfriamiento ❄️, manipulación 🤝 y lavado 🚿:

👉 Una visión. Un solo latido. 💓 One Middleby.

Sé parte de esto.

Descubre cómo estamos impulsando el futuro de la panificación con tecnología incomparable, higiene sin concesiones y una pasión compartida por la excelencia. 💡🌍

📍 IBIE 2025 – Stand 1025
📅 14–17 de septiembre

Construyamos el futuro, juntos. 🙌

10 de junio de 2025

IBA 2025: Momentos que importan

Las puertas de IBA 2025 se han cerrado, pero la energía, la inspiración y las conexiones que vivimos siguen muy presentes.

Queremos agradecer a todos los profesionales, socios y visitantes que nos acompañaron en el stand: cada conversación encendió nuevas ideas y abrió la puerta a oportunidades emocionantes de crecimiento y colaboración.

Un agradecimiento especial a nuestros colegas de Middleby Bakery: ha sido un honor compartir esta experiencia con un equipo tan apasionado y visionario. Juntos hemos demostrado la fuerza de la sinergia y de un propósito común.

También extendemos nuestro agradecimiento a los equipos detrás del escenario — desde marketing hasta el personal técnico e instaladores — que convirtieron ideas ambiciosas en una presencia tangible y de alto impacto en la feria.

Ahora, con un impulso renovado, seguimos avanzando. Estamos comprometidos con el desarrollo de tecnologías cada vez más avanzadas que mejoran las operaciones diarias mediante una higiene superior, funciones inteligentes y mayor productividad — gracias a los innovadores sistemas de lavado de Colussi Ermes y las soluciones completas llave en mano de Middleby.

Sigamos en contacto — el futuro ya está en marcha, y lo mejor está por venir.

9 de junio de 2025

IFFA 2025: un éxito extraordinario que marca el futuro de la industria alimentaria

📍La edición más reciente de IFFA fue simplemente extraordinaria.
El impresionante stand de Middleby atrajo a una multitud de visitantes y los dejó maravillados: un verdadero punto de encuentro de tecnología, innovación y soluciones llave en mano para todos los segmentos del procesamiento de alimentos. Con una asistencia excepcional e interés abrumador, los reflectores estuvieron puestos en la extraordinaria sinergia entre todas las empresas del grupo Middleby.

🔹 Colussi Ermes volvió a destacar y a cautivar al público.
Con sus sistemas de lavado innovadores y sostenibles, diseñados para maximizar la eficiencia, Colussi Ermes reafirmó su liderazgo global en higiene, rendimiento y responsabilidad medioambiental.

💥 ¿Y la gran estrella de la feria?
El innovador sistema integrado Colussi Ermes – Proxaut – Maurer-Atmos:
Un flujo totalmente sincronizado de lavado, manipulación automatizada, cocción y secado – una impresionante demostración de integración inteligente en acción. Los visitantes no podían evitar detenerse a admirarlo: un verdadero punto culminante de la exposición.

✨ Esta edición de IFFA confirmó algo importante: el futuro pertenece a la colaboración real, a las tecnologías conectadas y a una visión sostenible. Y estamos orgullosos de liderar ese camino.

Gracias a todos los que nos visitaron y a quienes contribuyeron a este gran éxito. ¡Hasta pronto – más fuertes que nunca!

15 de mayo de 2025

🌾 IBA 2025 – ¡Donde el arte de la panadería se encuentra con la tecnología del futuro!

📍Düsseldorf | 📅 18–22 de mayo de 2025

¡Estamos listos para hornear innovación en IBA, la feria internacional líder mundial para la industria de la panadería y la pastelería!
Este año, junto a todo el grupo Middleby – líder global en soluciones llave en mano – presentamos una visión integrada y revolucionaria para toda la línea de producción de panadería.

🔍 Enfoque en lavado, higiene y secado:
Con Colussi Ermes, la excelencia italiana se une a la innovación más avanzada. Sistemas de lavado inteligentes, totalmente personalizables, sanitización automática de primer nivel y tecnologías de secado de alto rendimiento: porque en un sector donde la calidad lo es todo, el lavado y el secado perfectos son ingredientes clave. 👍

🔧 Total Line Solutions de Middleby Bakery:
Desde la mezcla hasta el envasado, desde la cocción innovadora hasta la manipulación automatizada: soluciones completas, modulares y energéticamente eficientes que transforman cada planta en una sinfonía de producción perfectamente orquestada.

📌 Visítanos en IBA 2025 – Hall 9 Stand D31 – donde toma forma el futuro de la panadería.
¡Esperamos compartir contigo ideas, tecnologías y… una rebanada del mañana! 😊

17 de abril de 2025

IFFA 2025: La innovación nos espera

We’re ready to take you to the heart ❤️ of innovation in Washing Systems, meat processing, and food packaging. 💦🥩🥓😍
📅 From May 3rd to 8th, IFFA Frankfurt 2025 will be the global reference point for those who, like us, live and breathe food processing with passion, technology, and vision.

🎯 Join us at Colussi Ermes to discover the most Advanced Washing and Drying solutions, smart technologies, and the full power of synergy between the world’s top international brands – all part of the extraordinary Middleby group.

🚀 Don’t miss the chance to discover the latest innovations from the top players in the industry!

📍 Come visit Colussi Ermes and all Middleby brands at stand E10, Hall 8, and get inspired by extraordinary connections!

✨ Innovating. Connecting. Growing. Together. We’re waiting for you! ✨

17 de febrero de 2025

ASB American Society of Baking

Proud to be part of #BakingTECH2025! At Colussi Ermes and Middleby Bakery, we’re committed to driving innovation and supporting the baking community. Looking forward to connecting and shaping the future of our industry together.

27 de enero de 2025

✨¡Colussi Ermes y todo el grupo Middleby Food Processing en la IPPE 2025!✨

✨ We are thrilled to announce our participation at IPPE 2025, the global benchmark event for the food and protein processing industry. ✨

Driven by a shared passion for excellence and a constant pursuit of cutting-edge solutions, Colussi Ermes and the entire Middleby Food Processing Group will present the finest innovations designed to meet the diverse demands for efficiency, sustainability, and quality in the food sector.

IPPE 2025 will be the ideal venue to connect with industry leaders, exchange ideas, and inspire each other toward a future of increasingly innovative and safe food production.

🤗 We look forward to welcoming you from 28 to 30 January to share our commitment to the Advanced washing systems and the development of the global food supply chain.

📍 Don’t miss the chance to visit us at our stand!

#IPPE2025 #ColussiErmes #AdvancedWashigSystems #MiddlebyFoodProcessing #Innovation #FoodProcessing #InYourEverydayLife #ThisIsMiddleby